Toisella luennolla kurkistamme solun sisään. Soluissa tapahtuvien prosessien ymmärtäminen on välttämätöntä elimistön toiminnan ymmärtämiseksi. Tarkastelemme luennolla solun rakennetta ja toimintaa, aineiden kuljetusta solukalvon läpi, solujen energia-aineenvaihduntaa sekä solujen välistä viestintää. Lopuksi selvitämme, miten soluista muodostuu elimistö.

 Neljännellä luennolla alamme käydä tarkemmin läpi ruoansulatuselimistöä ja sen toimintaa. Otamme ensiaskeleet ruoan mukana sen matkalla ruoansulatuskanavan läpi ja tarkastelemme suuonteloa, nielua, ruokatorvea ja mahalaukkua. Käymme läpi myös sylkeä ja mahanestettä sekä pureskelua, nielemistä ja oksentamista.

 Kuudennella luennolla käymme läpi, miten ravintoaineet pilkkoutuvat ja imeytyvät ruoansulatuskanavassa. Tarkastelemme eri energiaravintoaineiden eli hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen pilkkoutumista ja imeytymistä sekä myös veden ja joidenkin vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä.

Kahdeksannella luennolla sukellamme mikrobien maailmaan. Tällä luennolla opit, millainen merkitys ruoansulatuskanavan mikrobeilla on terveydellemme ja mitä hyötyä mikrobeista on meille. Mikrobien tehtävien lisäksi käymme läpi mikrobiston muodostumista sekä sen koostumusta ruoansulatuskanavan eri osissa. Opit myös, mitä probiootti, prebiootti ja symbiootti tarkoittavat ja miten ne liittyvät mikrobeihin ja ruoansulatuselimistöön.

Yhdeksäs luento käsittelee elimistön energia-aineenvaihduntaa. Elimistön solut tarvitsevat jatkuvasti energiaa toteuttaakseen monia tehtäviään. Käymme läpi, mistä ja miten elimistö saa energiaa käyttöönsä eri aineenvaihduntavaiheiden (imeytymis- ja paastovaiheen) aikana ja kuinka elimistön energia-aineenvaihduntaa säädellään.

Kymmenennen luennon aiheena ovat munuaiset ja virtsatiet. Vaikka munuaiset ja virtsatiet eivät varsinaisesti kuulukaan ravitsemusfysiologiaan, linkittyvät ne kuitenkin olennaisesti ruonsulatuselimistöön, sillä virtsanerityselimistön kautta muun muassa poistetaan monia ravinnon mukana elimistöön tulleita aineita ja säädellään monien aineiden pitoisuuksia elimistössä. Munuaisten ja virtsateiden lisäksi käsittelemme luennolla elimistön neste-, suola- ja happo-emästasapainoa.